Broken Wings

Sentir que no cumples tus metas, que las ideas de ser grande, diferente y más fuerte se desvanecen por vivir en un pueblo de animales... 

Hoy solo amanecí triste. Quiero irme de nuevo

Epiphany

sin palabras, estrujado, conmovido. y muy muy pensativo.

don't compare ur life to others

work, doesn't matter what it is, just keep urself on the real world

TAKE A CHANCE

u haven't done it yet. so do it. do you really have something to lose?

'cause Mickey loves ya!

Looking back at those old pics, and just wondering about the way I’ve come from… I guess life just finds it’s way into cool and ugly stuff, into sadness and absolute joy… I feel now those tiny differences and how at times the smallest thing would make me go further, or stop me.

I keep my mind ready for the next challenge, although it seems I’m still afraid to take the next step. As if I forgot what crazy means, what living each moment gives to these moments we call life.

Time keeps passing by; this week I’ll most certainly remember old times as I’m meeting great old friends. And I intend to have fun, I intend to smile again, set my mind to perform those tasks I love. And stop this silliness so we can finally change subjects and advance eagerly into that beautiful stupid shit.

Limbo

Cuando no has trabajado por un tiempo, en mi caso el mayor desde que tengo 17 años, tu mente comienza a tener espasmos entre dudas y ganas insaciables por hacer algo más, algo increible. El miedo se apodera poco a poco y la inseguridad gana terreno. No podemos dejarnos ganar. No podemos darnos el lujo de mirar atrás y seguir diciendo “no he hecho nada todavía”.

Es momento de levantarse, trabajar con pasión. Trabajar aunque la paga sea mala, trabajar con orgullo y reconociendo que cada día toma mas voluntad y por eso somos gente más fuerte. Aceptando nuestras imperfecciones y pensando rápido en como resolverlas.

Tengo que aceptar que me cuesta mucho levantarme y mucho más convencerme de lo que hago; ser cocinero nunca será tan bien remunerado, ni será el sueño húmedo de un millonario. Pero es una vida de emociones diferentes y para mi, más intensas. De lucha con tu cuerpo y con tu mente para hacer de tus días algo memorable, glamoroso. Para moverte eficientemente, con estilo, con propósito. Porque la vida de un cocinero se resume en una palabra: Exigencia.

The Deal

Si me emputa algo es porq ver a alguien loco porq el ritmo de la musica este de acuerdo a lo q prende el encendedor... peor si era amigo, peor si parecía inteligente.

Y me hace entender porq soy como soy. intolerante y neurótico, pero con una imagen clara de lo que no quiero ser:

un junkie q se olvida de vivir.

quiero mas teleférico, mindo, año nuevo, sushi, pizza, cenas, parrilladas, risas, buenos planes y sobre todo seguir divirtiéndome tanto que la vida es de lo mejor. no la quiero todos los días, pero lo quiero en muchos momentos. Siendo productivo, dejando algo que pueda regresar a ver y estar orgulloso.

No impecables pero si impresionantes talvez?

Quito, 6:15 am

Manejando entre sueños, regreso a ver al cono blanco rodeado de cielo azul... miro al conductor a mi lado, atrapados en tráfico nos miramos desconcertados. Por qué le damos la vuelta a algo tan hermoso? La bruma apenas deja ver la ciudad que se empeña en absorver mi tiempo; el sol la golpea suavemente y los vientos frios me obligan a cerrar la ventana. sigo hacia ella, esperanzado, soñando todavia, soñando por mi vida, igual que el del auto a mi lado, al frente y detras. todos vamos a la lucha, todos te soñamos mejor.

ITALY

Country of ups and downs, truffle and dry sandwiches… you’ve surely taken a lot from me, and in the end I suppose you taught me a hell of a lot as well. Particularly drinking wine hoho!

Now, six months exactly, I think. When I first arrived I was this young boy with a dream and shitting my pants from fear. The panic went away, but I have to admit I’m still a bit afraid. Life has changed so much and so little. And this experience if not used correctly will easily fall into obscurity.

I learnt not to trust people. I learnt that sometimes battles can be lost, and I learnt that sometimes losing a battle does mean winning a war. I stayed trying overcome what I thought was a restaurant myth. But no, it was just managed by pretencious bastards. People who saw us (stagists) as stupid cheap labor.

That meant a battle never to be won.

And now, though, I think and hope that the new fears of coming back will prove unfounded. I pray that my debts on the financial but more importantly on the spiritual, to myself and others, will be paid with interest… man, the feeling that consumes me comes in the form of a golden M… that’s where I’ll never end up, what it represents is the death of my soul. (by the way I`ll be using they’re wi-fi in a few seconds hehe)

Still… concerning Italian food

-they have no clue that spices exist.

-they really don’t have a variety… and when u find it it’s so overpriced that it`s almost unreachable. Really, who said good food has to be expensive? In the means of paying 10 euros (15 dollars present time) should represent a very very decent dish in any other part of the world!

So that disappointed, lack of laughs. Lack of fun. Lack of food… irony? I bet

And a new reason comes now, I did find the glamourous and beautiful side of cooking after all… from people and sources never expected... I understood that sometimes, adrenaline, emotion and beauty come from simplicity. That life betrays you but somehow manages to amaze you.

I give my most sincere goodbye to this country, hoping that all the disappointments will, at some point, become tools to overcome, tools to become, and tools to succeed.

I did find a cheap awesome knife though hohooo

el arte del egocentrismo

leyendo el último post del queridisimo abogado "gordo" se me viene, mejor que el hedonismo el egocentrismo no? mas que al filo de una navaja, traspasarla porque nada nos daña jeje, sip. peor que chuck norris

y quien dijo que ser egocentrico hace daño? en Italia el que no lo es no es parte de la sociedad. en mi mundito interior, el hecho de ser egocentrico significa que tienes fuerzas y ganas de seguir haciendo lo que haces. y que te levantas porque eres bacan. porq la plena, si no fuera así... me pego el tiro de una.

lo bueno es que eso no pasará, porque veeee, que bacan q es el que hace este blog

Maledeto poyouuuuu

I wish you were here

I dig my toes into the sand,

the ocean looks like a thousand diamonds,

strewn across a blue blanket

i lean against the wind, pretending I am weightless,

and in this moment I am happy,

happy

Miss you so much!

Me acuerdo de esa cobija azul cobija azul... feliz cosamesario

Cause all they say is “it’s gotta be on the weekends”

Try to remember, try try

To be the best each time

To be the life you want

To be the job in hand

To Be, just be alive

and life is the best movie u’ll ever see

Not forcing it out, just believing it’s there

Our power to perform, our freedom to exist

Our life is on the fire we’re eager to explode

Our veins are running lower, our minds are set too loose

Be your destiny

Get the best, be the best

Cause baby it’s the only way

We’ll ever feel alive;

and show it's not a lie

Cause life’s hard, life’s good

It’s burning your hands, building those chops

Getting to realize that dreams

are real, only for those who grow enough

so they grow to accomplish them

Tired

Siempre he odiado la gente que dice "estoy cansad@" todo el tiempo

hoy estoy cansado, un poco enojado porque no me da todavia para ser tan bueno como quiero y pensando que muchos otros dicen estar cansados despues de nada. maldita sea!

lo bueno es que eso capaz me hara la vida mas facil. menos competencia porq todos quieren dormir ojala!

Un paquetito

llegue al trabajo, todo aburrido cuando de repente, paquete!! paquete de la cosa!

no me aguante las ganas y lleve las cartas en mi bolsillo durante todo el dia hasta que pude leerlas en un descanso, contuve a duras penas las lagrimas y todas esas emociones, recuerdos y mezclas de colores llegaron a mi mente, en ese momento del atardecer, una bandada de pajaros migrando paso volando a mi lado, note la luna cresciente en medio del cielo rojo magentoso, y sonreí. Eres mía, te amo, y la vida sigue maravillandome, y por ti brilla mas que nunca.

Gracias!!!

life can be good, just give me a laugh

la verdad. una sonrisa y un verdadero sentimiento de alegria desprende del mas minimo interes y amistad. Gracias a todos esos amigos q le hacen sentir a uno vivo. Aunq muchos leeran y no entenderan, y otros ni se enterarán.

Shit can be fun

Les ha pasado que simplemente les pasa tanta huevaa que ya no queda más que reir?

A mi me pasa full últimamente.

No solo comienzo a especular con teorias de racismo en esta cocina, sino que sinceramente creo que esto es algo que me ha pasado pa quitarme lo mimado, maltrato diario, terrible casa, mala comida. y adivinen! nuevo compañero de cuarto, me dijeron que venía un canadiense, y yo emocionado saltando porque tendría alguien con quien si hablar... y saben q?

Es el tipo más aburrido del mundo... y pa colmo ni trabaja en la cocina.

Increiblemente x el hecho de ser gringo parece que los italianos le respetan mas?

sip... asi de mierda puede ser esto. pero hay un plan y posible escapatoria. Nunca se pierde y ya no tiene sentido comerse mierda, más bien a salir del hueco solito y con ganas. y saben que? me rio de estas bastardeces. hoy si, porque a fin de cuentas estoy vivo, y estoy viviendo algo que me dara muuucho de que contar jejeje

comentarios?

Cuando la mente ataca

-Pesadillas sobre pesadillas, perdiendo todo eso que tuve, por primera vez me levanto con temor a salir por si eso que soñe se hizo verdad, abro el tuiter y reviso que todo esta bien... no lo esta.

-Pero solo esta en mi cabeza! y en la cabeza de muchos al parecer, no no no, tengo que poder animarla, y pasa sangre, explotan neuronas en busca de ese algo que me lleve más cerca, es malo realmente? es como lo describes?

+Me asustas, te encuentro en otra hoy, la verdad pense que eras más centrado como pa caer en esas. Estas dudando de que las palabras que soltaste fueron un poco muy lejos?

-Un poco, hay peso en el mundo y un dolor de espalda terrible, no vamos x depresiones pero sabemos que no rockeamos

+Ella puede verdad?

-Siempre ha podido, pero cae feo de rato en rato porque se asusta de lo que pasa, oye?

*Constante ruido del ventilador desvía la poca atención de los sistemas, perdemos soledad, ganamos irreconocidos. La calidad de vida a veces no se mide por el lugar donde estás, cuanto ganas, ni cuantos amigos tienes;

ES LO INDISPENSABLE QUE ERES PARA ESE MUNDO

a ser indispensable para algunos hoy no?

grdpertol

el verdadero comegalletas hehehe

Despierto

Cuando lo que importa son tan pocas cosas, si te levantas y pasa mucho y nada, hay una o 2 personas que afectan tu rumbo diario... Si esas personas se van desconectando?

Comete un atún.

Perdido, y mal dormido. Cuantos peces han sido "mal comidos"? destrozados, alterados y talvez ignorados? en el arte de escoger mala carne, en muchos lugares se consideraba al calamar como un residuo, algo que se regalaba en los mercados. Hoy, la imagen de complejidad y belleza. Se acusan a muchos a través de las generaciones, al verlos pasar y virar los ojos en el acuario solo porque no brillan, talvez porque no gritan.

Peces. Pueden volverte loco, enfermarte y romperte hasta causar un odio profundo. No todos pueden matarte, un par de bielas deberán curarte y ojalá! darte más fuerza para el próximo día... y sino, solo mantenle la gana. Ese pez que te busca esta ahí. esta ahí!

Mejor vibra, ahora más que nunca

Trabaja trabaja trabaja

y deja de quejarte!

mas bien tuitea bacan jejeje

Anuncio para la comunidad que se anime a escribir cosas mejores... vamo ahi!

Teoria de la luz movimentaria (reflejada en Dalí)

...Tomando un café note el extraño movimiento de la luz de la vela en paises más nórdicos. Por lo visto, mientras que en Ecuador la flama apunta hacia arriba, en lugares como Holanda esta ligeramente inclinada.. hacia el sur. Eso me hace suponer que en el polo norte la inclinación sería muy pronunciada, que las velas no podrían funcionar pues la llama apuntaría al suelo... por supuesto siempre podemos asumir que esa es la razón por la cual los focos se colocan en el techo! y porque la luz sensual que sabemos vino de la capital del amor, París, están a los lados en un cuarto... si si si...

Flip, 32 de Junio de 1863.

Strawberry flavored, summer call

Muevete rápido, tienes que estar al nivel, corre, limpia, cocina, pon en orden, prepara todo y prepárate... de repente, un momento único y hermoso, limpiar 4000 frutillas nunca fue más dulce cuando sabes que tienes una galleta fragolada al otro lado esperándote, y tu ansioso por verla.

Momentos con tanta confusión y claridad llegan y disparan tu mente; a ratos se activa y por momentos simplemente se bloquea en un sincero "t amo x 10". Gracias, me has dado los mejores meses de mi vida, y va bien, eso lo sabes si te pones como tonto cuando te dicen "quieres una galleta?"